Qu’est ce que la sarcosporidiose ?

• Maladie parasitaire, avec deux stades de développement

• Stade larvaire sous forme de kystes dans la viande chez les animaux de rente, dont les bovins

• Stade adulte sous forme de parasite digestif chez les carnivores (chien, chat, homme, renard…)

• Engendre des saisies partielles ou totales à l’abattoir à cause de kystes présents dans les muscles

Comment s’installe-t-elle ?

• Pour les bovins : ingestion d’aliments souillés par des excréments de carnivores contaminés

• Pour les carnivores (et l’homme) : ingestion de viande crue contenant des kystes

• Pas de contagiosité d’un bovin à un autre

Comment la dépister ?

• Pas de diagnostic possible chez le bovin avant l’abattage des animaux

• Saisie à l’abattoir : bien lire les tickets d’abattage

Comment lutter contre ?

• Aucun traitement sauf expérimental (anti coccidiens et antibiotiques). Le principal problème est  de savoir quel bovin traiter puisqu’on ignore qui est atteint.

• Prévention difficile : éviter que des carnivores (chiens, chats, mais aussi faune sauvage) soient en contact avec l’aliment.